El agrio negocio del limón se concentra en una pocas empresas de capitales nacionales y extranjeros. Apenas cinco grandes jugadores (San Miguel, Citrusvil, Citromax, Trapani y Argentilemon) concentran casi el 70% de las exportaciones, señala un informe.
De los Estados Contables de la empresa surge también que en poco más de 10 días de ingresos le pagó el sueldo anual a todos los trabajadores que la empresa emplea en la cosecha.
Pero la concentración del negocio también alcanza a la propiedad de la tierra. De acuerdo a la poca información disponible sobre propiedad de la tierra, estas 5 empresas concentran cerca del 40% de la tierra cultivada con limón. Existen también otros importantes terratenientes, como Pablo Padilla SA, presidente de la Asociación Citrícola del Noroeste Argentino (ACNOA), cámara patronal que define junto a la Uatre las paritarias del sector limonero.
Se estima que el complejo limonero emplea a unos 44.000 trabajadores en forma directa. La inmensa mayoría son trabajadores temporarios de las cosechas.