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El éxito de la carne vacuna argentina y la participación histórica en la feria Sial de China

Las 25 empresas que participaron en el Pabellón Argentine Beef del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna -IPCVA– terminaron de manera exitosa la presencia en el evento. El presidente del Instituto, Ulises Forte, comentó: «En esta muestra se alinearon todos los planetas, y nos encontramos con un mercado donde la peste porcina que afecta a China y la guerra comercial con Estados Unidos, provoca en país asiático un déficit de proteínas muy importante».

Según comentó Jorge Torelli, vicepresidente del IPCVA, refiriéndose a los precios negociados, los mismos superaron en algunas operaciones en 1.500 dólares los valores del año anterior, «aunque no se sabe aún si son coyunturales o llegaron para quedarse», comentó.

Además se realizó una segunda clase de cocina china con carne argentina en el pabellón Argentine Beef, a cargo de los chefs Shen Wei, Xu Zhemin, Xu Ronggui y Sun Yunxiang, presentados por la «influencer» local Barbie Sun, que transmitieron su cocina en vivo. La demostración fue emitida a través de la red social WeiBo y la app Yi Zhi Bo, utilizada para streaming de videos en vivo, con la atención de más de 180.000 seguidores en cada una de ellas.

Por otra parte, el Instituto también organizó una gala del Argentine Beef para importadores, junto con Cuisine Association de China, que convocó a más de 350 asistentes en el restaurante P.O.P. Desde la terraza del exclusivo salón, los asistentes pudieron ver la publicidad de la carne argentina que se emitía cada tres minutos en la gigantesca pantalla Aurora Tower, uno de los edificios emblemáticos de Shanghái, en el marco de la intensa campaña de publicidad, marketing y capacitación de chefs que lleva adelante el IPCVA.

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