Sofía se hizo conocida en 2001 gracias a la Revista Gente, donde realizó la famosa tapa La Rubia y la Morocha, junto a Karina Jelinek. Gracias a esta portada consiguió trabajo en Argentina, Chile, Paraguay, Perú, República Dominicana, Miami, Madrid, París y Uruguay.^{1 2}

Realizó decenas de campañas para variadas e importantísimas marcas Argentinas y latinoamericanas de indumentaria, lencería, zapatos y belleza. Como la nueva campaña de zapatos y trajes de baño de la línea juvenil Ricky, de Ricky Sarkany. En 2005 fue la cara de Nueva Campaña Kaury.

En el mismo año realizó una importante participación en el videoclip “Que voy a Hacer Sin ti” de Rodolfo Friedmann. En 2007, Sofía viajo exclusivamente a México, a la Península de Yucatán, a conducir un megaevento de moda y diseño. “La flor más bella”, donde participan las mejores modelos latinoamericanas.

Su debut en el teatro, fue en la temporada 2007/08 en Villa Carlos Paz, en Pa’que tengan, con Miguel del Sel, pieza teatral que mezcla los géneros de revista y music hall, donde se destacaba como primera figura femenina del espectáculo, donde realizaba varios números de baile y sketchs.

En el año 2008, participó en el Bailando por un sueño 2008, donde consiguió el puesto número 10 de 32 participantes, siendo esta participación su disparador hacia la fama. Volvió en Bailando 2010, donde se consagró una de las revelaciones femeninas del concurso, obteniendo el quinto puesto de 29 participantes.